ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚಕ್ಕುಲಿ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಿ

-


ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾನುಗಳು-

450 ಗ್ರಾಂ ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟು

1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ

300 ಗ್ರಾಂ ಉದ್ದಿನಬೇಳೆ

ಒಂದು ಚಮಚ ಎಳ್ಳು

ಎರಡು ಚಮಚ ರುಚಿಗೆ ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಉಪ್ಪು

ಕರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ

ವಿಧಾನ-

ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಮುಟ್ಟಿಸದೆ ಒಣ ಹುರಿದು ಬಿಸಿ ಸೋಸಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.

ಮೈದಾಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋಸಿ ಬಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸಡಿಲಾಗಿ ಕಟ್ಟಿ.

ಇದನ್ನು ಹಬೆ ಪಾತ್ರೆಯ ಒಳಗಡೆ ಇಟ್ಟು 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷ ಕಾಲ ಹಬೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.

ಅದು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಬಟ್ಟೆಯ ಗಂಟು ಬಿಚ್ಚಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಿ ಸೋಸಿ.

ಎಳ್ಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಹಾಕಿ ಅದಕ್ಕೆ ಉದ್ದಿನ ಹಿಟ್ಟು ಬೆಣ್ಣೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಚಿಮುಕಿಸುತ್ತಾ ಮರ್ದಿಸಿ ನಾದಿ ಚಕ್ಕುಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ.

ಇದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಚಕ್ಕುಲಿ ಅಚ್ಚಿಗೆ ಹಾಕಿ ಒತ್ತಿ ಚಕ್ಕುಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮುಳಗಿಸಿ ಕರೆಯಿರಿ.

ಈಗ ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚಕ್ಕುಲಿ ಸವಿಯಲು ಸಿದ್ದ.

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

ಯೋಗ ಒಂದು ಜೀವನ ದರ್ಶನ

-
ಯೋಗ ಒಂದು ಜೀವನ ದರ್ಶನ ಯೋಗವು ಒಂದು ಜೀವನ ದರ್ಶನವಿದೆ. ಯೋಗ ಆತ್ಮಾನುಶಾಸನ ವಾಗಿದೆ. ಯೋಗ ಒಂದು ಜೀವನ ಪದ್ಧತಿಯಾಗಿದೆ. ಯೋಗ ವ್ಯಾಧಿಮುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಮಾಧಿಯುಕ್ತ ಜೀವನದ ಸಂಕಲ್ಪನೆಯಾಗಿದೆ. ಯೋಗ ಆತ್ಮ ಉಪಚಾರ ಮತ್ತು ಆತ್ಮ ದರ್ಶನದ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಆಧ್ಯಾತ್ಮಿಕ ವಿದ್ಯೆಯಾಗಿದೆ. ಯೋಗ ವ್ಯಕ್ತಿತ್ವವನ್ನು ವಾಮನನನಿಂದ ವಿರಾಟ ಮಾಡುವ ಈ ಸಮಗ್ರ ರೂಪದಿಂದ ತನ್ನನ್ನು ರೂಪಾಂತರ ವಿಕಸಿತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಆಧ್ಯಾತ್ಮಿಕ ವಿದ್ಯೆಯಾಗಿದೆ. ಯೋಗ ಕೇವಲ ವೈಕಲ್ಪಿಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಪದ್ಧತಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಅನಿಸಿತು ಯೋಗದ ಪ್ರಯೋಗ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಮೇಲೆ ಆಧಾರಿತವಾಗಿರುವ ಒಂದು ಎಂಥ ಪ್ರಮಾಣವೆಂದರೆ ಅದು ವ್ಯಾಧಿಯನ್ನು ನಿರ್ಮೂಲನೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಃಕರಣಕ್ಕೆ ಇದು ಒಂದು ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಧದ ಶರೀರ ರೋಗ ಮಾರ್ಗವಲ್ಲದೆ ಬದಲಿಗೆ ಮಾನಸಿಕ ರೋಗದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಶಾಸ್ತ್ರವಾಗಿದೆ. ಯೋಗ ಅಲೋಪತಿ ತರಹದ ಯಾವ ಲಕ್ಷಷಣಿಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅಲ್ಲ ಅಂದರೆ ರೋಗಗಳ ಮೂಲ ಕಾರಣವನ್ನು ನಿರ್ಮೂಲನೆ ಮಾಡಿ ನಮಗೆ ಒಳಗಿನಿಂದ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರದಾನ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಯೋಗವನ್ನುು ಮಾತ್ರ ಒಂದು ವ್ಯಾಯಾಮದ ನೋಡು ಅಥವಾ ವರ್ಗ ವಿಶೇಷ ಪೂಜೆ ನೋಡುವುದು ಸಂಕೀರ್ಣತಪೂರ್ಣ ಅವಿವೇಕ ದೃಷ್ಟಿಕೋನ ವಾಗಿದೆ. ಸ್ವಾಸ್ಥ, ಆಗ್ರಹ, ಅಜ್ಞಾನ ಅಥವಾ ಅಹಂಕಾರದಿಂದ ಮೇಲೆ ಬಂದು ಯೋಗವನ್ನು ಒಂದುು ಸಂಕೀರ್ಣ ಜ್ಞಾನದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೋಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಯೋಗಕ್ಕೆ ಪೌರಾಣಿಕ ಮಾನ್ಯತೆ ಇದೆ. ಅಷ್ಟಟ ಚಕ್ರಗಳು ಜಾಗೃತಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಪ್ರಾಣಯಾಮ...
Read more

Agnikarma Chikitsa

-
AGNIKARMA CHIKITSA Indications for Agnikarma It is one of the treatments for Vataja Shoola. Vitiated Vayu in relation to Twacha, Mamsa, Sira, Snavu, Sandhi & Asthi produc intense pain, which is the exact indication for Agnikarma. स्नेहोपनाहाग्निकर्मबन्धनोन्मर्दनानि च । स्नायुसन्ध्यस्थिसंप्राप्ते कुर्याद्वायावतन्द्रितः ।। सु.चि. ४/८ In the Vataja Shool, Snehana, Upanaha, Agnikarma. Tight bandaging Mardana is the treatment regimen. When the pain is located at Snayu, Sandhi, A should be continued till the patient gets relief including Agnikarma. Other indications for Agnikarma are painless hypergranulation in ul Granthi, Arsha, tumours, fistula, Apachi, Shlipada, warts, moles inguinal herma haemostasis of cut vessels or a bleeding tract. उच्छ्रिकठिण सुप्त मांसव्रणे ग्रन्थ्यार्शाऽर्बुद भगंदरापचीश्लीपद चर्मकील तिलकालकान्त्रवृद्धि सन्धिसिराच्छेदनादिशुनाडी शोणितातिप्रवृत्तिषु चाग्निकर्म कुर्यात् ।। सु.सू. १२/१० If there is no relief in pain by Snehana and Swedana, Raktamokshana should be ...
Read more

Introduction to Kayachikitsa

-
Introduction to Kayachikitsa Kayachikitsa is one of the most important topics of the eight branches or Ashtangas of Ayurveda. Historical Development People living at the foot of the Himalayas started suffering from various diseases due to improper food, and air and water pollution. To find out the solution for treating these diseases, the first infernational conference of scientists from adjoining countries was organized. Three scientists were chosen from the conference to interview the Himalayan Gods to learn the knowledge ofAyurveda. These three scientists were  Atreya, Kashyapa and Dhanvantari. Atreya mainly studied Kayachikitsa or Internal Medicine, Kashyapa learned Gynecology and Pediatrics, and Dhanvantri mastered the Science of Surgery. The Charaka Samhita, Sushruta Samhita and Vagbhata or Ashtanga Sangraha, are known as ‘Brihat Trayi’ are three importanttexts. The six disciples of Atreya who developed. the school of medicine (Atreya-sampradaya), namely Agriivesha...
Read more