ಬೂಂದಿ ಲಾಡು ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಿ

-

ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾನುಗಳು-
11ಗ್ರಾಂ ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟು
ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಸೋಡಾ ಬೈಕಾರ್ಬೋನೇಟ್
115 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
60ಮೀ ಲೀ ನೀರು
30ಗ್ರಾಂ ತುಪ್ಪ
20ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಪಿಸ್ತಾ
ಕೇಸರ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಡಮಮ್ ಫ್ಲೇವರ್ ಆರೆಂಜ್ ಕಲರ್
ವಿಧಾನ-
ಮೊದಲು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ 6 ಚಮಚ ನೀರು ಬೆರೆಸಿ ಕಂಬಿ ಪಾಕ ತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ .
ನಂತರ ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನೀರು ಹಾಗೂ ಸೋಡಾ ಬೈಕಾರ್ಬೋನೇಟ್ ಬೆರೆಸಿ ದಪ್ಪವಾದ ಕಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ನಾಲ್ಕು ಹನಿ ಆರೆಂಜ್ ಕಲರ್ ಹಾಕಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಹಾಕಿ ಕಾಯಿಸಿ.
ಹಾಗೂ ಅದರಲ್ಲಿ ಬೂಂದಿಯ ಝಾರದ ತೂತುಗಳುಳ್ಳ ಸಟ್ಟುಗ ಮೇಲೆ ಕಣಕವನ್ನು ಹೊಯ್ದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೂಂದಿಯನ್ನು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳವರಗೆ ಕರೆಯಬೇಕು.
ಈಗ ಕರಿದ ಬೂಂದಿಯನ್ನು ಈ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿರಿ.
ಮತ್ತು Keesara cardamom flavour ಮತ್ತು ತುರಿದ ಪಿಸ್ತಾವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
ಇದು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗಲೇ ಉಂಡೆಕಟ್ಟಿರಿ.
ಈಗ ಬೂಂದಿ ಲಾಡು ತಯಾರು

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

ಯೋಗ ಒಂದು ಜೀವನ ದರ್ಶನ

-
ಯೋಗ ಒಂದು ಜೀವನ ದರ್ಶನ ಯೋಗವು ಒಂದು ಜೀವನ ದರ್ಶನವಿದೆ. ಯೋಗ ಆತ್ಮಾನುಶಾಸನ ವಾಗಿದೆ. ಯೋಗ ಒಂದು ಜೀವನ ಪದ್ಧತಿಯಾಗಿದೆ. ಯೋಗ ವ್ಯಾಧಿಮುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಮಾಧಿಯುಕ್ತ ಜೀವನದ ಸಂಕಲ್ಪನೆಯಾಗಿದೆ. ಯೋಗ ಆತ್ಮ ಉಪಚಾರ ಮತ್ತು ಆತ್ಮ ದರ್ಶನದ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಆಧ್ಯಾತ್ಮಿಕ ವಿದ್ಯೆಯಾಗಿದೆ. ಯೋಗ ವ್ಯಕ್ತಿತ್ವವನ್ನು ವಾಮನನನಿಂದ ವಿರಾಟ ಮಾಡುವ ಈ ಸಮಗ್ರ ರೂಪದಿಂದ ತನ್ನನ್ನು ರೂಪಾಂತರ ವಿಕಸಿತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಆಧ್ಯಾತ್ಮಿಕ ವಿದ್ಯೆಯಾಗಿದೆ. ಯೋಗ ಕೇವಲ ವೈಕಲ್ಪಿಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಪದ್ಧತಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಅನಿಸಿತು ಯೋಗದ ಪ್ರಯೋಗ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಮೇಲೆ ಆಧಾರಿತವಾಗಿರುವ ಒಂದು ಎಂಥ ಪ್ರಮಾಣವೆಂದರೆ ಅದು ವ್ಯಾಧಿಯನ್ನು ನಿರ್ಮೂಲನೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಃಕರಣಕ್ಕೆ ಇದು ಒಂದು ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಧದ ಶರೀರ ರೋಗ ಮಾರ್ಗವಲ್ಲದೆ ಬದಲಿಗೆ ಮಾನಸಿಕ ರೋಗದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಶಾಸ್ತ್ರವಾಗಿದೆ. ಯೋಗ ಅಲೋಪತಿ ತರಹದ ಯಾವ ಲಕ್ಷಷಣಿಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅಲ್ಲ ಅಂದರೆ ರೋಗಗಳ ಮೂಲ ಕಾರಣವನ್ನು ನಿರ್ಮೂಲನೆ ಮಾಡಿ ನಮಗೆ ಒಳಗಿನಿಂದ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರದಾನ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಯೋಗವನ್ನುು ಮಾತ್ರ ಒಂದು ವ್ಯಾಯಾಮದ ನೋಡು ಅಥವಾ ವರ್ಗ ವಿಶೇಷ ಪೂಜೆ ನೋಡುವುದು ಸಂಕೀರ್ಣತಪೂರ್ಣ ಅವಿವೇಕ ದೃಷ್ಟಿಕೋನ ವಾಗಿದೆ. ಸ್ವಾಸ್ಥ, ಆಗ್ರಹ, ಅಜ್ಞಾನ ಅಥವಾ ಅಹಂಕಾರದಿಂದ ಮೇಲೆ ಬಂದು ಯೋಗವನ್ನು ಒಂದುು ಸಂಕೀರ್ಣ ಜ್ಞಾನದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೋಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಯೋಗಕ್ಕೆ ಪೌರಾಣಿಕ ಮಾನ್ಯತೆ ಇದೆ. ಅಷ್ಟಟ ಚಕ್ರಗಳು ಜಾಗೃತಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಪ್ರಾಣಯಾಮ...
Read more

Agnikarma Chikitsa

-
AGNIKARMA CHIKITSA Indications for Agnikarma It is one of the treatments for Vataja Shoola. Vitiated Vayu in relation to Twacha, Mamsa, Sira, Snavu, Sandhi & Asthi produc intense pain, which is the exact indication for Agnikarma. स्नेहोपनाहाग्निकर्मबन्धनोन्मर्दनानि च । स्नायुसन्ध्यस्थिसंप्राप्ते कुर्याद्वायावतन्द्रितः ।। सु.चि. ४/८ In the Vataja Shool, Snehana, Upanaha, Agnikarma. Tight bandaging Mardana is the treatment regimen. When the pain is located at Snayu, Sandhi, A should be continued till the patient gets relief including Agnikarma. Other indications for Agnikarma are painless hypergranulation in ul Granthi, Arsha, tumours, fistula, Apachi, Shlipada, warts, moles inguinal herma haemostasis of cut vessels or a bleeding tract. उच्छ्रिकठिण सुप्त मांसव्रणे ग्रन्थ्यार्शाऽर्बुद भगंदरापचीश्लीपद चर्मकील तिलकालकान्त्रवृद्धि सन्धिसिराच्छेदनादिशुनाडी शोणितातिप्रवृत्तिषु चाग्निकर्म कुर्यात् ।। सु.सू. १२/१० If there is no relief in pain by Snehana and Swedana, Raktamokshana should be ...
Read more

Introduction to Kayachikitsa

-
Introduction to Kayachikitsa Kayachikitsa is one of the most important topics of the eight branches or Ashtangas of Ayurveda. Historical Development People living at the foot of the Himalayas started suffering from various diseases due to improper food, and air and water pollution. To find out the solution for treating these diseases, the first infernational conference of scientists from adjoining countries was organized. Three scientists were chosen from the conference to interview the Himalayan Gods to learn the knowledge ofAyurveda. These three scientists were  Atreya, Kashyapa and Dhanvantari. Atreya mainly studied Kayachikitsa or Internal Medicine, Kashyapa learned Gynecology and Pediatrics, and Dhanvantri mastered the Science of Surgery. The Charaka Samhita, Sushruta Samhita and Vagbhata or Ashtanga Sangraha, are known as ‘Brihat Trayi’ are three importanttexts. The six disciples of Atreya who developed. the school of medicine (Atreya-sampradaya), namely Agriivesha...
Read more